もっと知りたい！○美鍋(マルビナベ)
ただ3つの鍋が1つになっただけじゃない！
○美鍋（マルビナベ）の秘密
よくある質問をまとめました！
- 23種の野菜がとれる○美鍋（マルビナベ）！？
- コース料理では（○美特上コース,○美上コース）前菜-蒸し鍋（せいろ）-しゃぶしゃぶ-薬膳鍋-デザートの中で次の野菜を摂ることができます
- ［大根/小松菜/じゃがいも/にんじん/ベビーコーン/ミニトマト/しそ/もやし/長ネギ/キャベツ/ニラ/しめじ/玉ねぎ/枝豆/ひじき/くわい/蓮根/ごぼう/ねぎ/大豆/いちご/*ゴーヤ/*ほうれん草］
- *ゴーヤ,ほうれん草は蒸し鍋の選択野菜です、月により変更、選択ができます。
- 普段の生活のなかでなかなか摂る事ができない野菜。そんな野菜を美味しく、楽しく、たくさん摂れるよう工夫しました。関東農政局関東農政局
調べでは健康を維持するために必要な野菜の摂取目標量を成人1日当たり350g以上としています、みなさんは摂れてますか？
- 最大31種類の味が楽しめる○美鍋（マルビナベ）
- 蒸し鍋（せいろ）用にバジルソース、カレーソース、ゆずコショウ、バーニャカウダ+醤油、バーニャカウダ+味噌、ゴマ醤油、わさびマヨ、バーニャカウダ、サルサソース、味噌マヨの計10種類のソースをご用意。薬膳鍋用にはゆずコショウ、坦々ごまダレ、塩ダレ、特製ポン酢、バターにんにく醤油の5種類をご用意。しゃぶしゃぶ・薬膳鍋用のこのソースは取り皿にとった具材に少し加えるだけでしっかりとした味の変化が楽しめるよう作りました。さらに組み合わせによって、より味わい深いいろいろな味を楽しむことができます。
- 組み合わせの種類は全部で31パターン！あなたの“とっておきの組み合わせ”“とびきりの味”を見つけてください！
- 日本人の為に作られた『みつせ鶏』のつくね
- 野菜メインの○美鍋（マルビナベ）にあって、蒸し鍋（せいろ）に入っている唯一の肉がしその葉で包み込んだ『みつせ鶏』。この『みつせ鶏』の大きな特徴としては【1】風味とはごたえ【2】フランス産赤鶏の系譜【3】生後80日頃で出荷【4】穀物主体の飼料【5】良質の脂肪分【6】健康で清潔な飼育環境【7】安全性にこだわった休薬飼料期間 などが挙げられる。
- なかでも今回○美鍋として注目したのが『良質な脂肪分』低脂肪のヘルシーな鶏肉でありながら、リノール酸や牛や豚には無い「アラキドン酸」などの旨味成分がたっぷり含まれています。みつせ鶏がもつあらゆる部位の旨味をまるごと提供する為｛もも/むね/ささみ/手羽肉/砂肝/小肉/ヤゲン軟骨/皮｝などそれぞれ特徴あるものを凝縮。より鶏の旨味を楽しめるよう、うすい塩味の味付けで仕上げました。
- 口に入れれば、食感と旨味が複雑に絡み合い美味しい余韻が口いっぱいにしみじみと広がります。隠れた名脇役を是非ご賞味ください！
- オンリー1の○美鍋（マルビナベ）
- 「○美鍋とは！？」のページでも紹介しましたが、○美鍋（マルビナベ）は「楽しく・美味しく・美しく」を形にしたオリジナルの鍋で使用する容器（=鍋）自体もゼロから作りあげました。
- 最近よく見かける「ヘルシー健康鍋」にさらに“楽しさ”を、もっと“こだわり”を、との思いから蒸し鍋（せいろ）を合体させる事を考えたのですが、どこにもそんな鍋は売っていません、ならば「作ってしまえ！」という事で金型から作りおこしました。数十回にわたる試行錯誤の末、完成した○美鍋（マルビナベ）。せいろがぴったりとはまり、ズレないぽっち。最もきれいに盛り付けができるよう立ち上がりをつけた縁、など。食事の際、ちょっと鍋にも注目してみて下さい！
よくみかける「ヘルシー鍋」
- 悩みを解決！？○美鍋（マルビナベ）
- ○美鍋（マルビナベ）の開発にあたり、店舗やネット上でさまざまなアンケートを行ってきました。その中で○美鍋のコンセプトでもあります「楽しく・美味しく・美しく」の美しく（=美容）に関したアンケートで出てきた関心事項、キーワードをご紹介。
- Ｑ.健康を意識する時は？1、自分の体調が悪くなった時2、家族・友人が病気になった時3、健康に関するテレビ番組を見た時4、健康診断の時5、ストレスが溜まった時
- Ｑ.健康に関する情報は何処から？1、テレビ番組2、新聞記事3、新聞広告4、ドラッグストアのPOP5、テレビCM
- Ｑ.健康維持はどう心がけていますか？1、睡眠時間の確保2、ウォーキング3、自宅体操（ストレッチ・ヨガ）4、ストレス発散5、早寝早起き
- Ｑ.関心のあるサプリメント・栄養1、ビタミンC2、コラーゲン3、ブルーベリー4、マルチビタミン5、コエンザイムQ10
- ○美鍋、○美メニュー作りは、数回実施したアンケートの結果を参考に行っております。食の安全、国産原料、国内工場での生産などより楽しめる「食」を［○美］というテーマで提案して参ります。少しでも悩みを解決できるお手伝いができれば、と思っております。
